Pollo Sinaloa
Aviso de privacidad
Aquí está qué datos personales recogemos, para qué los usamos, quién más los toca y cómo pedir que los borremos. Aplica a quien nos escribe por WhatsApp, a quien hace un pedido y a quien trabaja en el negocio.
Última actualización: 19 de septiembre de 2026.
Quién responde por tus datos
- Responsable
- Paul Alejandro Pérez Castillo, con nombre comercial Pollos «El Mirador», que opera como Pollo Sinaloa
- Domicilio
- Calle Cartagena 6192, Col. Mirador, C.P. 32260, Ciudad Juárez, Chihuahua, México
- Contacto
- WhatsApp 656 377 4958, o por teléfono a la sucursal: 656 739 6019
Qué datos recogemos
Si nos escribes por WhatsApp
- Tu número de teléfono y el nombre de tu perfil de WhatsApp.
- Lo que pasa en la conversación: tus mensajes, las fotos que nos mandes y las notas de voz, que convertimos a texto para poder leerlas.
- Tu ubicación, solo si tocas el botón para compartirla, y solo para decirte qué sucursal te queda más cerca.
- Lo que pediste, a qué hora lo recoges o a qué dirección se entrega.
Lo usamos para atender tu pedido, avisarte cuándo está listo, cobrarlo y resolver aclaraciones. Para nada más.
Si pagas en línea
El cobro lo procesa Mercado Pago en su propia página, con sus propias reglas de privacidad. Nosotros no vemos ni guardamos tu tarjeta: solo si el pago se hizo o no.
Si trabajas en Pollo Sinaloa
Tu nombre, teléfono, puesto y sucursal; tus entradas y salidas; y lo que se te haya prestado o consumido en el turno.
También una foto de referencia de tu cara, que la ley considera un dato sensible. Sirve para una sola cosa: cuando alguien teclea tu PIN en la tableta, el sistema compara en ese momento la foto que toma la tableta con tu referencia, para que nadie marque asistencia ni cobre haciéndose pasar por ti. Se toma con tu consentimiento, no sale del sistema y no se usa para vigilarte.
Lo que no hacemos
- No vendemos ni rentamos tus datos a nadie.
- El sistema no guarda imágenes de cámaras de vigilancia: no hay video dentro de él.
- No te mandamos publicidad si no la pediste. Si alguna vez te llega una promoción, responde BAJA y dejamos de mandártelas, sin que eso afecte tus pedidos.
Quién más los toca
El sistema se apoya en proveedores que tratan los datos por cuenta nuestra y no pueden usarlos para lo suyo:
| Meta (WhatsApp) | Transporta los mensajes del canal. |
| Anthropic | Redacta las respuestas del asistente a partir de la conversación. |
| OpenAI | Convierte a texto las notas de voz, solo si mandas una. |
| Vercel y Supabase | Servidores y base de datos donde vive el sistema, en Estados Unidos. |
| Mercado Pago | Procesa los pagos en línea. |
Eso significa que tus datos se guardan en servidores fuera de México. No hacemos ninguna otra transferencia sin tu consentimiento, salvo las que la ley exige, como un requerimiento de autoridad por escrito.
Cuánto tiempo los guardamos
Mientras seas cliente o trabajes aquí, y después el tiempo que la ley obligue a conservar comprobantes de venta y registros laborales. Las conversaciones de WhatsApp se conservan mientras sirvan para atender una aclaración.
Tus derechos
Puedes pedir acceder a tus datos, corregirlos, cancelarlos u oponerte a que los usemos, y revocar el consentimiento que nos diste. Son los derechos ARCO de la Ley Federal de Protección de Datos Personales en Posesión de los Particulares.
Cómo: escríbenos por WhatsApp al 656 377 4958, o llama a la sucursal al 656 739 6019. Dinos qué quieres y cómo podemos comprobar que eres tú. Contestamos en un máximo de 20 días hábiles.
Cómo pedir que borremos tus datos
Escribe BORRAR MIS DATOS por WhatsApp al 656 377 4958, o pídelo en la sucursal. Borramos tu conversación, tu teléfono y tu nombre del sistema, y te confirmamos cuando esté hecho.
Lo único que no podemos borrar son los comprobantes de venta y los registros que la ley fiscal y laboral obliga a conservar. Esos se quedan sin tu conversación.
Cookies
El sistema usa cookies propias para mantener la sesión de quien trabaja aquí y reconocer la tableta de caja. No hay cookies de publicidad ni de rastreo de terceros.
Cambios a este aviso
Cualquier cambio se publica en esta misma página con su fecha. Si cambia algo importante en cómo tratamos tus datos, lo avisamos por el mismo WhatsApp.